Mostaza

Pan, salchicha, salsa. Lo demás es mostaza.

Abrimos en 2019 con un carrito en el Parque de El Poblado y una sola receta. Hoy tenemos seis perros, una sede en Laureles y la misma regla: el pan se hornea el mismo día, la salchicha se ahúma aquí y ninguna salsa sale de un frasco.

Si tienes media hora de almuerzo, te alcanza para comer y volver. Si tienes diez minutos, pide por WhatsApp antes de bajar.

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Seis perros calientes alineados en una fila horizontal sobre papel encerado blanco, fotografiados desde arriba con luz natural de mediodía; cada uno tiene un acabado distinto: mostaza amarilla, papa ripiada con salsa rosada, chorizo con hogao, lentejas con chimichurri, cebolla crocante con mostaza de miel y jalapeños con queso cheddar; mesa de madera clara y un vaso de limonada en una esquina